Kāpēc ir tik veselīgi ēst brokoļus?
Vieglā brokoļu krēmzupa visai ģimenei
Interesants fakts:
Brokoļi skaitās par negatīvu kaloriju ēdienu. Tie ir tie pārtikas produkti,
kuru sagremošanai organisms iztērē vairāk kaloriju nekā tie satur. Starp citu,
brokoļu kaloriju saturs ir ļoti mazs: tikai 34 kcal uz 100 gramiem.
Brokoļi skaitās par negatīvu kaloriju ēdienu. Tie ir tie pārtikas produkti,
kuru sagremošanai organisms iztērē vairāk kaloriju nekā tie satur. Starp citu,
brokoļu kaloriju saturs ir ļoti mazs: tikai 34 kcal uz 100 gramiem.
Kāpēc tad ir tik veselīgi ēst brokoļus?
Brokoļi ir ārkārtīgi vērtīgs produkts, kas satur vitamīnus B1, B2, C, PP, B un E, kāliju, fosforu, kalcija un magnija sāļus. Ja ņemam vērā katru vitamīnu atsevišķi, tad brokoļi iegūs diezgan glaimojošu, pat apskaužamu īpašību.
Piemēram, C vitamīna satura ziņā tas ir tikai nedaudz zemāks par citronu, savukārt kāpostos nav šādas kvēlas skābes.
Turklāt C vitamīns ir atrodams brokoļos askorbigēna formā, un tas ir labi saglabājies kāpostu ilgstošas uzglabāšanas laikā. Vitamīnu C un E savienojums palīdz uzturēt redzi - tomēr brokoļus nevar likt zem acīm, piemēram ka gurķi, bet to pašu mērķi kā anti novecošanās līdzekli to var izmantot iekšēji.
Olbaltumvielu ziņā brokoļi ir priekšā saldajiem kartupeļiem, sparģeļiem, spinātiem un kartupeļiem. Un purīna, kas veicina nierakmeņu veidošanos, brokoļos ir četras reizes mazāk nekā neapstrādātos ziedkāpostos.
Кā saglabāt vitamīnus?
Ir vairāki veidi, piemēram: pagatavot kāpostus dubultā katlā
vai patērēt to neapstrādātu.
Ar ko vēl šis dārzenis ir tik vērtīgs?
· Sievietēm it īpāši ir labi ēst kāpostus, jo C vitamīns palīdz
uzturēt matu, ādas un nagu, skaistumu, minerālvielas palīdz
ķermenim PMS laikā.
B9 vitamīns palīdz pareizi veidot augli grūtniecības laikā
· Vīriešiem kālijs ir svarīgs, īpaši aktīvās fiziskās aktivitātes laikā.
Brokoļi var novērst prostatas vēža attīstību un uzlabot potenci
· Brokoļi irhipoalergens produkts. Medicīnā brokoļi tiek uzskatīti
par vienu no vērtīgākajiem pārtikas produktiem. Tas palīdz šādām problēmām: diabētu, pankreatītu, gastrītu un padagru
· Brokoļu labvēlīgās īpašības ietver pozitīvu ietekmi uz gremošanas
sistēmu, kā arī sirds un asinsvadu sistēmu, imūnsistēmu, pretiekaisuma
un pretkarcinogēnu iedarbību
Brokoļi ir ārkārtīgi vērtīgs produkts, kas satur vitamīnus B1, B2, C, PP, B un E, kāliju, fosforu, kalcija un magnija sāļus. Ja ņemam vērā katru vitamīnu atsevišķi, tad brokoļi iegūs diezgan glaimojošu, pat apskaužamu īpašību.
Piemēram, C vitamīna satura ziņā tas ir tikai nedaudz zemāks par citronu, savukārt kāpostos nav šādas kvēlas skābes.
Turklāt C vitamīns ir atrodams brokoļos askorbigēna formā, un tas ir labi saglabājies kāpostu ilgstošas uzglabāšanas laikā. Vitamīnu C un E savienojums palīdz uzturēt redzi - tomēr brokoļus nevar likt zem acīm, piemēram ka gurķi, bet to pašu mērķi kā anti novecošanās līdzekli to var izmantot iekšēji.
Olbaltumvielu ziņā brokoļi ir priekšā saldajiem kartupeļiem, sparģeļiem, spinātiem un kartupeļiem. Un purīna, kas veicina nierakmeņu veidošanos, brokoļos ir četras reizes mazāk nekā neapstrādātos ziedkāpostos.
Кā saglabāt vitamīnus?
Ir vairāki veidi, piemēram: pagatavot kāpostus dubultā katlā
vai patērēt to neapstrādātu.
Ar ko vēl šis dārzenis ir tik vērtīgs?
· Sievietēm it īpāši ir labi ēst kāpostus, jo C vitamīns palīdz
uzturēt matu, ādas un nagu, skaistumu, minerālvielas palīdz
ķermenim PMS laikā.
B9 vitamīns palīdz pareizi veidot augli grūtniecības laikā
· Vīriešiem kālijs ir svarīgs, īpaši aktīvās fiziskās aktivitātes laikā.
Brokoļi var novērst prostatas vēža attīstību un uzlabot potenci
· Brokoļi irhipoalergens produkts. Medicīnā brokoļi tiek uzskatīti
par vienu no vērtīgākajiem pārtikas produktiem. Tas palīdz šādām problēmām: diabētu, pankreatītu, gastrītu un padagru
· Brokoļu labvēlīgās īpašības ietver pozitīvu ietekmi uz gremošanas
sistēmu, kā arī sirds un asinsvadu sistēmu, imūnsistēmu, pretiekaisuma
un pretkarcinogēnu iedarbību
Sastāvdaļas:
- 1 neliels brokoļu galvas zieds
- 1 šolota sīpols
- 1 burkāns
- 2 lieli kartupeļi
- Himalajos sāls
- Pipari vai citronpipari (pēc garšas)
- Saldais krējums vai augu piens (pēc garšas)
- Olīveļļa
- 1 neliels brokoļu galvas zieds
- 1 šolota sīpols
- 1 burkāns
- 2 lieli kartupeļi
- Himalajos sāls
- Pipari vai citronpipari (pēc garšas)
- Saldais krējums vai augu piens (pēc garšas)
- Olīveļļa
Pagatavošana:
- Dārzeņus sagriezt nelielos gabaliņos
- Apcept nelielā eļļas daudzumā.
- Pārlikt kastrolī ar ūdeni un vārīt 15-20min
- Pievienot sāli pēc garšas
- Liekam blenderī un sasmalcinam līdz viendabīgai konsistencei
- Pievienojam klāt pienu vai saldo krējumu
- Sāls, garšvielas, pēc garšas
Zupai jābūt ne pārāk biezai pēc konsistences.
- Dārzeņus sagriezt nelielos gabaliņos
- Apcept nelielā eļļas daudzumā.
- Pārlikt kastrolī ar ūdeni un vārīt 15-20min
- Pievienot sāli pēc garšas
- Liekam blenderī un sasmalcinam līdz viendabīgai konsistencei
- Pievienojam klāt pienu vai saldo krējumu
- Sāls, garšvielas, pēc garšas
Zupai jābūt ne pārāk biezai pēc konsistences.
Lai labi garšo!
12 aprīlis/ 2021
Autors: Moveline komanda
Photo: freepik
Photo: freepik
